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双乙酸钠是一种性质稳定的金尊娱乐防霉防腐剂、酸味剂和改良剂。双乙酸钠,分子式CH3COOHCH3COOH•xH,O,分子量为142。外观为白色粉末,带醋酸气味,易吸湿,极易溶。【作用机理】:双乙酸钠防霉剂机理: 自然状态下,
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